Del Gruppo di Acquisto Solidale già vi ho parlato; questa volta sarò telegrafico e vi invito a partecipare alla prossima riunione in programma mercoledì sera ore 20:30 a Forlì.

Maggiori chiarimenti li trovate quì …

Obbiettivo: fare presto una filiale a Meldola e dimostrare che non siamo da meno di Forlì … forza, non vergognatevi, mettetevi in gioco. Ci divertiremo insieme!!!

Saluti radiosi

Gli inGASati hanno programmato una visita in provincia di Parma per capire come nasce il celeberrimo parmigiano.

E’ un alimento come tanti altri che quando acquistiamo al supermercato si trova già preparato e al massimo del nostro sforzo c’è il scegliere tra grana e parmigiano e la relativa stagionatura. Ma questo è sufficiente???

Ebbene, noi siamo dell’idea di no e vogliamo vedere cosa c’è dietro, capire come e dove vengono allevate le mucche, vedere il processo che subisce il latte e sentire gli aromi ed i profumi di quelle belle scaffalature in cui si stagionano le forme.

Il sogno era quello di fare un pullman da 52 in modo che durante il viaggio si potesse confrontarsi e vivere anche il tragitto in comunità; dipende solo da noi fare sì che i sogni di avverino e spero che l’esempio trascini quindi …. andatevi ad iscrivere.

Spero che anche solo 1 persona che legge si decida e provi ad avvicinarsi ad un GAS. Il supermercato ci spegne e ci annacqua la vista facendoci credere che siamo noi a scegliere; in realtà qualcun altro sceglie per noi, cerchiamo di riappropriarci delle nostre scelte

Saluti radiosi

P.s. nell’occasione si potrà anche, prenotandolo prima, portarsi a casa il parmigiano per fare la prova del palato … vi garantisco che è buonissimo e … diverso da qualsiasi altro acquistato fino ad ora (almeno da me) !!!!

Proprio oggi abbiamo la riunione del Gruppo di Acquisto degli inGASati … ricordate che non c’è sistema migliore di conoscere una cosa che non quella di “parteciparla”.
Già mi sono espresso su cosa sia un GAS e non intendo dilungarmi oltre se non per dire che la dimensione umana e sociale di questi incontri stà assumendo sempre più un aspetto fondamentale nella mia vita. Con Leonardo, Lorenzo e Barbara partecipiamo alle gite che si organizzano e spesso ci si incontra anche per altre cose con alcuni componenti scoprendo sempre nuovi punti in comune ed ampliando i nostri orizzonti.
Praticamente stiamo creando una grande comunità di consumatori critici. E’ sicuramente più comodo andarsi a prendere le arance al supermercato quando se ne ha bisogno ma, sapere di poter contare in una cassetta conservata in cantina con arance che sai esattamente da dove vengono, che non hanno percorso più chilometri del necessario e soprattutto che sono state pagate direttamente al produttore (ed in parte al trasportatore unico), averle scaricate in prima persona al loro arrivo … le rende uniche e saporitissime!!!

Una bella sulle arance … per poter completare il carico ne ho portato 9 casse al lavoro e alle 08:00 (inizio dell’attività lavorativa) ne erano rimaste 3 casse che nella pausa pranzo sono finite. La soddisfazione più grande sentire i colleghi che si complimentano per la bontà delle stesse iniziando già le prenotazioni per il prossimo ordine.

Questo è il GAS, per me vale la pena valutare ed iniziare ad avvicinarsi all’idea … io rimango il sogno di crearne uno a Meldola … chi si fa avanti?

Saluti radiosi

Domenica scorsa (17/12/2006) ci siamo concessi una gita con il gruppo di acquisto solidale.

Praticamente un successo vista la stagione non propriamente ottimale infatti eravamo in 9 (compresi Leonardo e Lorenzo … miei figli).

La meta prescelta è stata Remedia Erbe a Sarsina per valutarli meglio come possibili fornitori dei GAS di Forlì vista la vicinanza ed anche già testata la validità dei loro prodotti.

Ci ha accolti Lucilla Satanassi (la titolare) e da subito ho notato nei suoi occhi una certa luce che non si vede propriamente a tante persone al giorno d’oggi. Abbiamo iniziato la visita dal reparto spedizioni dove ci ha spiegato un pò le tappe che hanno segnato la nascita e lo sviluppo di Remedia Erbe; percorso comunque dettato dall’amore per la terra e per i prodotti che dà, dall’infinito ripetto per la natura.

Il complesso su cui attualmente lavorano è tutto in legno ed in sè infonde una grande calma e c’è un’aria “calda” non solo in gradi centigradi ma anche in umori e sensazioni. Praticamente abbiamo girato tutto, senza segreti e senza problemi, e Lucilla ci raccontava stanza per stanza le varie attività svolte. I laboratori mi sono parsi molto “manuali” infatti a parte un’imbottigliatrice, un torchio, un emulsionatore ed un mescolatore (tutti di dimensioni comunque contenute) sparsi in due laboratori si notavano solo tanti flaconi; Lucilla stessa ha confermato che mantengono molte attività manuali sia per manetenere alta la qualità dei prodotti che, e non meno importante, per cercare di dar da lavorare a qualcuno. Abbiamo visitato anche i depositi/magazzini ed una piccola veranda chiusa in cui diverse piante facevano bella mostra di se (una pianta di Tea Tree, alcune belle piante di aloe mi sono rimasti particolarmente impressi).
Intanto che visitavamo i vari ambienti venivano continuamente richiamati anche le persone che ci lavoravano creando una sorta di collegamento tra ambiente e chi lo vive. Ci sottolineava le loro attenzioni, ad esempio era presente un calendario con evidenziati i periodi migliori per talune lavorazioni. Nel laboratorio ci ha raccontato della “lotta” fatta con la burocrazia per non installare piastrelle (che sul legno sarebbero state veramente brutte), alla fine se la sono cavata con la fornitura della certificazione del trattamento fatto al legno (per renderlo lavabile) e con un piccolo separè per evitare schizzi d’acqua e risolare un lavandino; comunque ha espresso la difficoltà di applicazione delle leggi per questo tipo di attività che sono (chiaramente) indirizzate principalmente a favorire i grossi produttori. Durante le soste nei vari locali ci ha anche illustrato l’intenzione di programmare una sorta di “corsi” per trasmettere la loro “arte” in quanto alcuni prodotti possono essere tranquillamente (a sentire lei) autoprodotti ed anche perchè ormai sono prossimi alla massima estensione dell’attività quindi, se continueranno ad aumentare i clienti, occorreranno altre volenterose attività di questo tipo.

Ci ha anche spiegato che attualmente hanno tre punti vendita fissi (Sarsina e Bagno di Romagna gestiti direttamente da loro e Gambettola). Nel parlare del più e del meno ho anche lanciato loro l’idea di fare un flacone da litro oltrechè per lo shampo anche per altri detergenti … siccome devono proprio or ora rivedere il catalogo ho visto in Lucilla un buon interesse all’argomento.
Poi finita la visita all’interno della struttura in legno siamo passati sotto la guida del compagno di Lucilla, Huber, che ci ha mostrato l’essicatoio ed un impianto di distillazione spiegandone il funzionamento. L’essicatoio aveva tetto in policarbonato proprio per sfruttare al meglio il calore del sole e ridurre il dispendio di energia per tale processo. Effettivamente una grande attenzione è stata posta nell’energia e sono state attuate diverse soluzioni per cercare di sfruttare al meglio quella naturale (hanno anche pannelli solari idrosanitari ed in programma di installare quelli fotovoltaici il prossimo anno).
Infine abbiamo fatto una passeggiata lungo la strada per vedere (è un termine forte perchè c’era un bel pò di foschia….) un pò i campi coltivati. A questo proprosito mi è rimasta impressa una grande estensione di rosmarino dove Uber ci raccontava si rifugiano le lepri … per disorientare i cani (il profumo del rosmarino li disorienta e gli fa perdere le tracce). Ci ha mostrato anche qualche prototipo di attrezzo studiato e perfezionato proprio da loro per aiutare nelle attività di raccolta dei fiori e delle piante.
Attorno alle 12:30 siamo scesi in paese dove abbiamo pasteggiato con piadina ritirandoci un pò in un bar per ritemprarci un pò. Siamo perfino riusciti a visitare un pò di paese ed il negozio remedia per acquistare qualche prodotto.
Che dire, per concludere, penso potremo sicuramente fare affidamenteo su questi nuovi fornitori che penso rispondano alla grande alle caratteristiche etiche e solidali cui ogni GAS si rifà.

Saluti radiosi

Dopo una faticosa organizzazione siamo riusciti, grazie al primario impegno di Max, a portare a termine il primo ordine di arance siciliane acquistate direttamente al produttore.

Per me questi agrumi (arance, mandaranci e limoni) hanno un altro sapore, mangiandole sento un pò di sapore di Giuseppe (chi le ha raccolte), seppur non lo abbia mai nemmeno sentito al telefono i racconti di Max sulle lunghe comunicazioni telefoniche e alcune epistole me lo fanno sentire molto vicino. Hanno il sapore anche del trasportatore (non ricordo il nome), di cui sentivo la voce al telefono mentre con Max lo aspettavamo e gli chiedavamo a che punto fosse … lo sbarco mattiniero dal traghetto a Salerno, la telefonata quando era all’altezza di Perugia, l’ultima a Mercato Saraceno in cui ho lasciato ogni speranza di poterlo vedere vista l’ora lasciando a Max l’onere e l’onore di accoglierlo come un eroe (figurarsi che gli ha portato un vasetto di acciughe per conto di Giuseppe) e aiutarlo a scaricare il camion per ripartire subito per i mercati di Bologna dell’indomani mattina. Rammento che lo scarico è stato fatto alle due di mattina

Mi raccontava Max che il trasportatore fuma il sigaro ed infatti a ben sentire mi sembra quasi di sentire anche l’odore di tabacco quando sbuccio un’arancia

Devo dire che i prodotti che mi arrivano a casa attraverso il GAS hanno tutte il sapore della consapevolezza, della fatica, non sono anonimi come quelli del supermercato. Tutti, in famiglia, stiamo molto più attenti a non sprecarli anche per il rispetto che ci lega a chi faticosamente li ha coltivati/prodotti e ce li ha venduti.
Non sò se riusciremo a reggere, finito l’entusiasmo iniziale, e ci faremo riassorbire dal vortice di ipermercati e centri commerciali che sorgono come funghi; mi auguro, comunque, che riusciremo a continuare proficuamente cercando di approfondire al massimo anche cosa c’è dietro ai prodotti che acquistiamo e che ci nutrono … diventare consumatori consapevoli e collegati alla terra che ci riassorbirà alla fine dei nostri pellegrinaggi (stasera mi sento filosofeggiante:-)

Grazie agli inGASati che lentamente ma con entusiasmo crescono, ai miei colleghi che hanno con entusiasmo partecipato all’acquisto, anche al GAS GAS in cui altre persone si sono fatte avanti prenotando e infine uno speciale grazie a MAX che umilmente e faticosamente ha reso possibile il tutto.

Stiamo faticosamente sviluppando una forma di consumo critico, etico, solidale …. UMANO!!!

Saluti radiosi